Hiroshima　Ｒａｍｅｎ　Ｇｏｕｒｍｅｔ 　

あなたは人目のお客さんです。(open "99.3.12)
スターの評価 繊細な舌の持ち主でない、こってりした広島ラーメンが好みの私の評価です。
スタースタースタースタースター　生きてて良かったと思える味
スタースタースタースター　　　わざわざ食べに行っても、来て良かったと思える味。
スタースタースター　　 　　近くに来たら食べても良いと思う味。特に得をしたとも、損をしたとも思わない味。　
　ラーメン情報プラザ
お薦めラーメンの情報やラーメンに関する話題を自由に書き込んでください。　

1 　「山へ行こう」に載っているラーメン店

店 名　 所 在 地　 コ メ ン ト　 Star　 営業時間等　 山のページ　
｢長」 広島市東区牛田中二丁目1-22　　 一応、とんこつしょうゆラーメンということだろうがしょうゆラーメンに近く、とんこつ臭さはない。スープにはコクがある。ラーメン専門店だが中華料理屋のラーメンという感じ。　　　500円 　　 スタースタースター　 (休）水　 牛田山2
｢一休」(廃店) 広島市東区牛田本町四丁目2-3　　 こくがあり、少しとろみのあるしょうゆラーメン。あまり特徴がない。　　　550円 　　 スタースタースター　 (休）水　 牛田山4
｢天下一品　東雲店」 広島市南区東雲本町二丁目21-10　(国道２号線広島市立工業高校前) 　 独特の野菜と鳥の濃厚スープのラーメン。京都が本部の全国チェーン（鷹野橋店、中広店、中筋店などがある。）　　580円 　　 スタースタースタースター　 　 黄金山
｢○（まる）」 広島市西区己斐本町一丁目18-19　(広電西広島駅南アーケード街南端) 　 店は左右に分かれているが、調理場は一つ。戸を開けたらすぐカウンターの椅子という店。とんこつしょうゆラーメン。（高須店、久地店がある。）　550円 　　 スタースタースター　 12時〜14時、18時〜23時　（休）月　 小茶臼山
｢八戒」 広島市西区三篠町三丁目23-1 　 重量感のあるクリ−ミィなコッテリスープ。好みにより評価が分かれる。私の好みではお気に入りだが、若干ヘビーに感じる。コストがかかっているためか、スープが少ないのが難点。麺の量でセミダブルが頼める。　550円 　　 スタースタースタースター　 11時30分〜14時、18時〜22時　（休）月　 宗箇山
｢食卓屋」 広島市西区井口台２丁目21-12 　 しょうゆとんこつラーメンと銘打っているがとんこつが強い。麺も細く、広島ラーメンというより博多ラーメンで、ラーメンスープと言うよりもクリームスープという感じ　550円 　　 スタースタースタースター　 11時30分〜14時、17時30分〜売れ切れるまで　（休）月　 鈴が峰３
｢一級」 広島市安佐南区上安二丁目16-24　（広島銀行安支店前） 　 店の外から食欲をそそる匂いがするラーメン屋。しかし匂いほどはコッテリしていないトンコツしょうゆの広島ラーメン。量が少なめ。　450円 　　 スタースタースタースター　 　 後山権現山
｢香龍ラーメン　可部店」 広島市安佐北区可部南3丁目6-7　(国道54号線可部バイパス入口北側) 　 京都の「新福菜館」のラーメンに似た、濃厚しょうゆコッテリラーメン。酢を入れると味に深みが出る。香龍ラーメンチェーンの可部店（大塚店、大竹店がある。）　550円 　　 スタースタースタースター　 11時〜3時　 水越山
｢三原」 　 広島市安芸区矢野東１丁目１番　(国道31号線矢野分かれ前）　 いりこだしの効いた名状し難い、ユニークな味のラーメン　600円 スタースタースター　　 12時〜　　 石獄山　
｢スタミナラーメン　天一」 広島市佐伯区五日市中央7丁目11‐1　(波出石交差点北) 　 甘味のあるこってりしたトンコツしょうゆラーメン。　530円 　　 スタースタースター　 　 市間山
｢21世紀」 広島市佐伯区五日市駅前一丁目10-18 　 コッテリ派にお薦めのとんこつしょうゆラーメン。　450円 　　 スタースタースタースター　 11時〜21時　（休）月　 桑ノ木山
｢来頼亭」 広島市佐伯区五日市駅前一丁目11-29 　 宇品の「来頼亭」がのれんわけした店。錦糸玉子の入ったコッテリ広島ラーメン。　500円 　　 スタースタースタースター 平日　11時〜20時30分　日・祝日　11時〜20時（休）月　 黒ダキ山
「BOSSA ROMANTE」
｢浪漫亭」		 広島市佐伯区海老園二丁目5-4 　 宇品の「来頼亭」に似た錦糸玉子の入ったコッテリ広島ラーメン。もとは「万福亭」という中華料理店でラーメンの味を引き継いでいる。カレーもいける。ラーメンの持ち帰り可　550円
　平成13年9月にイタリアンレストラン風に改装したが、ラーメンは食べられる。しかし味が落ちた。もうラーメンには力が入っていない。残念だ。		 スタースタースター 11時30分〜14時30分　17時〜22時30分　（休）木　 女鹿平山
｢幻のラーメン亭」 　 廿日市市地御前北3-480 　 あっさりとこってりがある。こってりは黄土色の広島ラーメンに背油が浮いている。スープは一瞬、味噌っぽく感じた。見た目ほどこってりしていない。以前、鉄砲町にあった店が移転したようである。　577円　 スタースタースタースター　　 11時〜24時　（休）無　 折敷畑山　
｢福岡ラーメン」 　 熊野町萩原6017-1 　 あっさりして上品なスープのトンコツラーメン。　500円　 スタースタースター　　 11時〜20時　（休）第2・4 金　 石岳山　
｢一陽　熊野店」　(廃店) 　 熊野町(県道34号「安浦・矢野線」阿戸分かれ交差点東） 　 コッテリめ、甘めのとんこつしょうゆラーメン　525円 スタースタースター　　 11時〜22時　（休）木　 中倉山　
｢仙八来々軒」 　 呉市中通三丁目4‐1 (堺川をはさんで市営堺川駐車場の斜め向かい) 　 ニンンクの効いたドロッとしたスープのトンコツしょうゆラーメン）　520円 　 スタースタースタースター　　 10時30分〜17時30分 （休）火・水
持ち帰り可　		 火山　
｢ホームラン」 　　 呉市中央４丁目3-10　(呉市役所東側) 　 コッテリしているのにもたれない広島ラーメン。器の底にトンコツのエキスが沈殿している。　550円　 スタースタースタースター　　　 11時〜21時　(休)水　 大空山　
｢呉龍」 　　 呉市西中央五丁目10-20 　 鶏ガラベースの甘味のあるあっさりめのラーメン　　500円　 スタースタースター　　　 11時30分〜18時　(休)月　 西城山　
｢一番」 　　 呉市本通４丁目7-3　（れんが通り北口) 　 スッキリめの広島ラーメン　450円　 スタースタースター　　　 12時〜2時　(休)なし　 古観音山　
｢三番」 　　 呉市広大新開2-21-22 (広小学校西)　 コクがありながら後味さっぱりの広島ラーメン。　450円 スタースタースター　　　 土・日　11時〜14時　17時〜23時　平日　17時〜23時 (休)水　 白岳山　
｢味よし」 　　 黒瀬町大字上保田50-1　 めずらしく超濃厚なしょうゆラーメン。脂身が浮いているがそんなにひつこくない。色だけからは、室蘭の「なかよし」を思い出す。　550円 スタースタースタースター　　　 土・日・祝　　11時〜21時　平日　11時30分〜20時 (休)木　 前平山　
｢ドライブイン　灘」 安浦町大字深之浦 (国道185号線沿い) 　 手打ち平麺の脂身の浮いたコクのあるしょうゆラーメン。尾道の「朱華園」の味を彷彿とさせる。ドライブインと馬鹿にできない。　 525円　 スタースタースタースター　　　 8時〜20時30分　（休）第1・3・5 月　 灘山　
｢五苑」 安浦町安登中垣内304-1 (国道185号線沿い) 甘味とコクのあるしょうゆラーメン。　 440円　 スタースタースタースター　　　 11時〜15時　平日
11時〜21時　土・日　		 大芝島　
｢だるま食堂」 安浦町219番地　(国道185号線沿い「イズミ」の東　) 魚のダシの効いた瀬戸内らしい素朴なラーメン。店の木製のテーブルと椅子はなつかしさを感じさせる。　駐車は西よりのイズミの駐車場に。　480円　 スタースタースター　　　 11時〜19時（休）日　 安浦行者山
｢のぶちゃん」 　 東広島市西条町寺家7452 (国道2号線広島トヨペット向かい) 　 トンコツ臭さがない、しょうゆが勝ったスッキリ広島ラーメン。もやしなどがたっぷりでボリュームがある。　500円（ラーメン定食は、ごはんと刺身などが付いて650円は安い。）　 スタースタースター　　 11時〜21時　(休)月 (15時〜17時　休憩)　 深堂山　
｢やまいし」 東広島市八本松町宗吉　（国道２号線西条バイパス入口西側）　 一見、カレーラーメンにみえるコッテリめのとんこつしょうゆラーメン。この値段でこの味なら文句ない。　370円 　　 スタースタースター　　 　 生城山　
｢井上食堂」 東広島市西条本町　（西条駅前）　 かつおだしの効いた、あっさりしょうゆラーメン。50年以上の歴史のある懐かしい味。　500円 　　 スタースタースター　　 　 二神山　
｢太華園」 竹原市中央五丁目9-39　　 濃厚しょうゆスープに背油の浮いた尾道ラーメン。昼時は地元客で混雑する。　　500円 　　 スタースタースタースター　　 11時〜19時（休）日　　 吉名鷹の巣山　
｢珍豚香　大野店」(廃店)　 大野町物見東1-2-4　(国道2号線沿い) 　 トンコツ臭さのない、ミルクっぽい、上品スープのトンコツラーメン　 577円 　 スタースタースター　　 11時〜24時 谷和権現山　
｢かね安ラーメン」　 大竹市本町二丁目16‐3　(大竹小学校南の国道186号線交差点を南西に入り左手) 　 野菜の甘味が出たゴマ油風味のこってりしたトンコツしょうゆ塩ラーメン（すべてがミックスされた感じの味）　480円 　 スタースタースター　　 　 黒滝山・高鉢山　
｢ラーメンレストラン　かかし」 大竹市(大竹市役所前) 　 無難なトンコツしょうゆラーメン。ラーメン定食がおすすめ　525円 　 スタースタースター　 （14:30〜17:00 休憩) 　 小方行者山　
｢錦龍ラーメン　一起」 　 大竹市立戸１丁目1-10（大竹市総合体育館入口）　 スタンダードなトンコツラーメン　500円 　 スタースタースター　　 （15:00〜17:30 休憩)　 大鉢山　
「寿栄広」　 岩国市麻里布１丁目2-3（岩国駅前北側）
　（'99年4月広島駅の「ASSE」2階に支店を出した。）（廃店）		 鶏がらスープに脂身が浮いたユニークなラーメン。野菜と脂身増量の「多い」と「濃い」が注文できる。　500円 　　 スタースタースタースター　　　 　 米山　
「松栄軒」(廃店)　 岩国市南岩国3丁目3-19-14 　 少しこってりしたスタンダードなトンコツしょうゆラーメン　600円 　 スタースタースター　　 　 大応山　
「ラーメン屋」　 岩国市麻里布3丁目1-6 　 コクのあるトンコツしょうゆラーメン　450円 　 スタースタースター　　 （休）月　 (予定)　

2 　ラーメン本に紹介されていないお薦めのラーメン店

店 名　 所 在 地　 コ メ ン ト　 Star　 営業時間等　
「きよちゃん」　 広島市中区立町3-21（国際ホテル北側） 　 コクのあるトンコツしょうゆラーメン。安くて美味い。上海総本店から手ほどきを受けたというオバチャンがテキパキつくる。椅子席6の小さな店　　400円　 スタースタースタースター　　　　 11時〜14時
(休） 土・日　
「梅華園」(廃店)　 広島市中区大手町５丁目6-22 　 コクのあるコッテリ気味のしょうゆラーメン。しょうゆラーメンでは、ここが広島市内で一番。気難しいそうなオヤジがいて、ねずみが出るきたないラーメン屋。　550円　 スタースタースタースター　　　　 11時〜15時30分
(休)　 日・祝　
「一龍」　 広島市中区堺町１丁目2-18 　 コッテリしたトンコツしょうゆラーメン。スープがたっぷりのこだわりラーメン。500円　大盛りでも550円は良心的。　 スタースタースタースター　　　　 平日 11時〜15時 17時30分〜23時
日 11時30分〜14時30分　
「京都一力」　 本店・広島市中区江波本町28-4
支店・広島市西区中広町1丁目18-23 　		 名前から不当評価を受けているのか。スープに粗野さはないが、存在感のあるトンコツしょうゆラーメン。うどんも最高なのだ。両方いける店はここ以外に知らない。「うどん屋だからとんこつスープに昆布＋かつおだしタップリ」　500円　 スタースタースタースター　　　　 11時〜20時
（休）　 水
持ち帰り可　　

3 　中国地方のラーメン情報リンク

　（1）　のぼると愛子の燻製の部屋（広島）

　（2）　尾道ラーメン三昧（広島）

　（3）　広島快食案内（ラーメン）（広島）

　（4) 　福山のラーメン（福山）

　（5）　宇部ラーメン情報局（山口）

　（6）　麺噛の食べある記（山口）

　（7）　いづみのラーメン＠博物館（岩国）

　（8）　杉原姓とラーメンのページ（岡山）

　（9）　くらしきラーメン勝負（岡山）

　（10）　松江のラーメン（松江）

4　お薦め宅配ラーメンリンク等

  1. 　「直久」（東京）スタースタースタースター（正統東京ラーメンの老舗。安くて美味い。生麺・生スープ　楽天市場でも注文できる。）

    直久

  2. 　「風来軒」（宮崎）スタースタースタースター（コッテリまろやかとんこつラーメン。宮崎のNO1の人気ラーメン。コッテリ派にお薦め。生麺・生スープ。インターネットで注文できる。）4人前　2,400円(送料別）本家での通販が再開。辛子高菜(500円)もお薦めだったのだが。　フリーダイアル　0120-78-7373 (「風来軒　木花店」）でも注文できていたが、今でも可能かどうか。

    風来軒

  3. 　「宝来軒」（大分）スタースタースタースター（コッテリとんこつラーメン。大分の上位人気ラーメン。湯布院方面に行くときは必ず立ち寄る中津市のラーメン店です。コッテリ派にお薦め。生麺・生スープ）５人前　4,400円(送料等込み） п@0979-22-3383　

  4. 　「黒亭」（熊本）スタースタースタースター（コッテリとんこつ・フライドガーリックの熊本ラーメン。遠方なのでなかなか行けない人でも味わえるようになった。しかし乾燥麺の濃縮スープなので味は落ちる。）2人前1袋 550円　 (Fax兼用）　096-352-1648 （休）木

    黒亭

  5. 　「古潭」（大阪）スタースタースタースター（しょうゆラーメンと言いながらもトンコツが勝っている麺が太めのラーメン。）2人前1袋 520円　 п@06-6451-9156

    古潭

  6. 　「桂花」（熊本）スタースタースタースター（熊本ラーメンを全国的に広めた店。割安なラーメン。チャンポンはちょっと塩辛い。生麺・濃縮スープ。　インターネットで注文できる。）ラーメン8食、チャンポン8食の計16食　3,400円(送料等別）

    桂花

  7. 　「天金」（旭川）スタースタースタースター（旭川ラーメンの有名店。コッテリしょうゆラーメン。生麺・濃縮スープ。　インターネットで注文できる。）みそ、しょうゆ　各2人前1袋 450円　(送料等別）

    旭川

  8. 　「純蓮」（札幌）スタースタースタースタースター（札幌ラーメンの超有名店。超濃厚コッテリみそラーメン。生麺・生スープ。　インターネットで注文できる。）みそ、しょうゆ　各2食セット 1400円　(送料等別）

    純蓮

  9. 　「大勝軒」（東京）スタースタースタースター（かつおだし風味のあまからしょうゆつけ麺。生麺・生スープ。　インターネットで注文できる。）1パック2人前 850円　(送料等別）

    大勝軒

  10. 　「すみれ」（札幌）スタースタースタースタースター（純蓮の兄弟店で同じ字でこちらは「すみれ」という。コッテリ濃厚しょうゆラーメンがgood。生麺・生スープ。　インターネットで注文できる。）みそ、しょうゆ　各2食セット 1400円　(送料等別）

    純蓮


  11. 　「坂内食堂」（喜多方）スタースタースタースター（チャーシューが大盛りのあっさり味。飯豊山の雪解け水がついている。生麺・生スープ。　インターネットで注文できる。）5食セット 3000円　(送料等別）

    坂内食堂

  12. 　「ラーメン道」（札幌）スタースタースタースター（ラードの油膜が表面を覆う、ニンニクが効いたラーメン。生麺・生スープ。　インターネットで注文できる。）2食セット（みそ1400円、しょうゆ1200円）(送料等別）

    ラーメン道

  13. 　「筑豊ラーメン　山小屋」（筑豊）スタースタースタースター（博多ラーメンでない筑豊ラーメン。博多ラーメンよりもしょうゆが効いて広島ラーメンに近い。やや甘く感じるので少ししょうゆを足すと自分好みの味になる。九州中心のチェーン店。周辺には出店しているのだが広島にはまだない。出店が待たれる。（平成14年７月27日三篠店オープン）焼豚が大サービス。生麺・濃縮生スープ。　インターネットで注文できる。）6食セット 3500円 (送料等別）

    筑豊ラーメン　山小屋

  14. 　「すわき後楽中華そば」（岡山）スタースタースタースター（ しょうゆとんこつ味　しょうゆが強いが、すこし甘ったるい。そのためか梅干が付いている。）5食セット 2625円 (送料等別）

    すわき後楽中華そば

  15. 　「大龍ラーメン」（久留米）スタースタースタースター（とんこつの匂いが強烈で、濃厚なスープ。 醤油を濃くして、麺を少し太くすると博多の「節ちゃん赤のれん」のラーメン。スープがたっぷりなのがうれしい。生麺・生スープ。チャーシュー、シナチク、紅ショウガ、ゴマ、ネギ大盛りと充実。　インターネットで注文できる。）5食セット 2750円 (送料等別）

    大龍ラーメン

  16. 　「中華そば一久」（宇部）スタースタースタースター（ しょうゆとんこつ味　九州に近いのでとんこつが強い。甘ったるく感じる。生麺・生スープ。スープは濃厚。チャ−シュー）お土産ラーメン６食 2220円 (送料等別）

    中華そば一久

  17. 　「新福菜館本店」（京都）スタースタースタースター（ 京都駅で夜行バスに乗る際、隣の「第一旭」とともに立ち寄る京都の老舗ラーメン店。濃厚なしょうゆ味　しかしスッキリした味。ボリュームのある麺。生麺・生スープ。チャ−シュー、ネギ）中華そば５食セット 3000円 (送料等別）

    新福菜館本店

  18. 　「本家　第一旭」（京都）スタースタースタースター（ 豚骨スープだが、豚骨臭はあまり感じない。 麺は少し太めでボリュームあり。九条ネギがこれでもかというくらいの大盛の豚骨醤油ラーメン）１箱4人前 2800円 (送料込み）★ブログサイト★

    第一旭







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